おはようございます(^-^)/
雨の木曜日です。
気温はそんなに低くはありませんが、やっぱり寒いですね。
さて、先日ちょっと挑戦してみました！！
豚ひき肉を使っての
‘皮なしソーセージ’
です。
使用した豚ひき肉は、細挽きと粗挽きです。
FPに 玉ネギ・人参・生姜・にんにく・バジルを入れ一度混ぜます。
次に 豚ひき肉(細)を300g↓
よく混ぜて・・・
次に粗挽き(300g)を投入↓
白ワイン(大1)・塩コショウ(適量)・コリアンダー・醤油(少量)を入れ
さらに混ぜる
かなり混ぜます。粘りがでるまで。
混ざったら耐熱ラップで巻きます。
(私は両端結びました。10本できました。)
約7～8分蒸して、そのまま自然に冷まします。
ラップ外したらこんな感じになりました。
このままでも食べれそうな感じがしましたが、焼きました。
ケチャップで
お！結構美味しくできてる(*ﾟ▽ﾟ*)
次はオニオンドレッシング
おっ！こっちもイケるっ(?≧?≦)
子供ウケもよかったです
次はスモークもしてみたいなぁ・・・
内容少し変えて作ってみるのもいいかも！
ハーブ増やしてみるのもいいね
初挑戦でしたが、なかなか楽しめました☆
writer : T