こんにちは。
今年の夏もコロナでガマン、おまけに長い大雨でさらにガマン・・・
ガマンばかりで子供達の夏休みも終わりです。
長すぎるおうち時間にこれだけはガマンできないと、
おうちBBQを何度も楽しんだりしてました。
はい、食べることはなぜか頑張ってもガマンできない私なのです
BBQ以外に、チャーシューやローストポークを作ったり、
今あるものに挑戦中で家の冷蔵庫の中に〇ラ肉が眠っています。←(うまく出来たらUPします)
このガマンの夏休みは、豚肉のおかげで子供達とのおうち時間を少しは楽しく過ごせたように思います。
その中からの一つです。
こちら↑↑↑
豚パイカといって、豚のバラ軟骨なんです。
これを使っておうちで沖縄気分味わおう！！！
ということになりまして、大好きソーキそばに挑戦
しました。
豚バラ軟骨って硬そう！と思われた方もいらっしゃると思いますが、実は中学生女子でも簡単に切れる柔らかさだったりします
ただやっぱり軟骨の部分は硬いので、じっくり時間かけて煮込むか圧力鍋を使用することをオススメします。
そうすることによって、軟骨はプルップルのコラーゲンになり、なんとも言えないクセになる食感になりますよ。
疲労回復・美容にオススメです
毎度おなじみヌードルメーカーで、沖縄そばに近いおそばを作りまして、
豚パイカと野菜をトッピングしたら・・・
おうちソーキそばの出来上がりです
作り方レシピはCOOKPADに掲載中です。
動画はYouTubeに載せています。
まだしばらく家でガマンの日々が続きそうですが、
豚肉料理で少しでも楽しい時間を過ごせていただけると嬉しいです。