こんにちは
今年もクリスマスが目の前にやってきましたね
もっと早く記事を書きたかったのですが、ギリギリになってしまいました・・・(^-^;
クリスマスと言えばターキー
が思い浮かびますが、
豚肉も負けていませんよ！
ホームパーティーにもってこいの料理がたくさんありますので、是非参考にしていただけたらとおもいます。
今回ご紹介するお料理は ↓↓↓
豚ロースブロック肉を使用した
“ロールドポーク”
という豚肉料理です。
≪材料≫
ベーコン
アスパラ
ニンニク
ローズマリー
岩塩(ふつうの塩でも可)
黒コショウ
マスタード
オリーブオイル
まずはロース肉を脂側を下にして置き、
下の写真のようにひらいていきます。
ひらいたら全体(上下とも)に塩と黒コショウをふり、中になる方にマスタードを薄く塗り伸ばします。
その上に好きな材料をのせます。
今回はベーコンとウィンナー、アスパラをのせました。
中の物を包みタコ糸で巻き、ローズマリーとニンニクスライスを挟み込みます。
全体にオリーブオイルを塗ってあとは焼くだけ。
250度に余熱したオーブンでまずは20分、そしてざく切りしたお芋を周りにおいて200度で約25分焼きました。
切って盛り付けて出来上がりです。
マスタードが入っていますが、辛さは気になるほどではないので、
我が家の子供達も美味しい！と言って食べてくれました
私も大好きな豚肉料理なので、是非よかったら皆さんも作ってみてくださいね。
(マエダポークのレシピ集にも追加しようかな？！と考えています。)
マエダポークのHPやマエポーのCOOKPADに載せてあるレシピの中にも
パーティーに使えそうなレシピがあるので、こちらも是非見てみてくださいね
皆さん、素敵なクリスマスをお過ごしください
も更新予定ですのでよろしくお願いします。