材料
豚レバー ： 200g
もやし ： 1袋
ニラ ： 1束
☆醤油 ： 大1
☆酒 ： 大1
☆生姜汁 ： 中1
☆ニンニク ： 1片（すりおろし）
片栗粉 豚レバーにまぶす用
油
［味付用］
醤油 ： 大1
みりん ： 大1
砂糖 ： 少々
味の素 ： 少々
豆板醤 ：少々
道具
フライパン等
手順1
豚レバーを食べやすいサイズに切り、よく洗う。
手順2
☆の調味料を入れ、10分～15分ほどつけておく。
手順3
豚レバーに片栗粉をまぶし、多めの油でさっと焼いたら器に取り出し、野菜を炒めてから豚レバーをフライパンに戻す。
手順4
味付用の調味料を入れ豚レバーによく火を通す。最後に豆板醤を少量入れ、器に盛る。
栄養価の高い豚レバーを美味しく食べよう！
（食べ過ぎない程度で☆）