おはようございます！
今日は朝から冷たい雨が降っています
昨日の午後は暖かかったのに、今日はまた寒い((´д｀))
春よ来い！早く来い！ 確実に春は近づいてきてますが、やっぱり思ってしまいます。
さて、前記事で豚モモを使用して作ったお料理画像、やっとUPできそうです＾＾
まず豚モモブロック肉です。
4分割にしたうちの一つを使用。
4.7kgあったのでさらに半分に切りました。
フォークで数箇所グサグサして、全体に塩コショウをふり・・・
糸をしてローズマリーを全体に。
すりおろしたリンゴの中には、お塩小2・砂糖小2を混ぜて、
袋に入れて1日寝かせました。
次の日。
リンゴ等を取り除き、常温に戻してから熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを・・・
いい香りがしてきたらお肉を入れ、全体に焼き色をつける。
焼き色がついたら170～180℃のオーブンへ約45分ほど。
オーブンから出したらすぐにホイルで包み、余熱でお肉に熱を入れます。
しばらく放置
柔らかくてしっとりしたローストポークができました
私は岩塩をふって青ジソと食べたりしましたが、子供はケチャップで食べてました(￣▽￣;)
美味しかったらしいです。
お肉だけでも、美味しかったです
writer：T