マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

手順1

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

豚レバーは使いやすいサイズに切り、先に下処理(臭み取り)しておく。

手順2

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

☆の材料を混ぜ合わせ、香味だれを作っておく。

手順3

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

エリンギとピーマンを串に刺しやすい大きさに切る。豚レバーはしっかり水気をきっておく。

手順4

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

竹串に刺す。(ずれ落ちないよう下にエリンギがくるように刺す)

手順5

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

網、またはフライパンでしっかりと焼く。

手順6

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

ゴマ油を全体に塗る。

手順7

マエポーの豚レバーとエリンギの串焼き

香味だれをかけて出来上がり!

下処理(臭み取り)した豚レバーを串に刺して網焼きしました。

香味ダレでさらに美味しくnote

網焼きにしない場合はフライパンでgood

中までよく火を通してお召し上がりください。

 

*下処理(臭み取り)の方法はCOOKPADに掲載しています。YouTubeには下処理のショート動画を掲載しています。

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