材料
【スープの材料】
ゴマ油 大3
豆板醤 大3
花椒 大2
長ネギ (みじん切り) 1本分
生姜 (みじん切り) 2片
ニンニク 2片
味噌 大1
酒 大2
★ガラスープの素 大2
★オイスターソース 大1
★唐辛子 好みの数量
★八角 2コ
★オールスパイス 又は 五香粉 小1
★シナモン 少量
水 1リットル
【鍋】
お肉・シーフード・野菜などの好きな具材。
今回使用したお肉は、豚スライス肉、豚ハラミ・サガリ、豚ガツを使用しました。
その他、海老と野菜。
道具
あとから麺を入れても美味しいので、大きめのお鍋がおすすめです。
手順1
鍋にゴマ油を熱して花椒、ニンニク、ショウガを炒める。
手順2
豆板醤も加え、焦げないように気を付けて炒め酒を回し入れる。
手順3
鍋に1リットルの水を入れ★の材料も加える。
手順4
＊唐辛子・花椒などの量はお好みで調節してください。
手順5
好きな具材を入れます。
手順6
体の中からとってもあったまる薬膳火鍋の出来上がり！
