こんにちは
あっという間に桜の花も散ってしまい、晴れると昼間は暑いくらいの日もありますね。
あったかくお天気がいいとやっぱり外で食べたくなります。
そこで今回はBBQやキャンプにオススメの豚肉部位を紹介させていただきます。
まずはやっぱり豚ロース肉ですよね。
きめ細やかで柔らかくマイルドな味のお肉。
キャンプやBBQにブロック肉ごとワイルドないつもと違う使い方もできますし、
もちろん厚切りでガッツリとポークステーキもいいですね。
そして焼肉には定番の豚バラ肉。
こちらも肉好きにははずせない部位ですね。
塊をじっくり炭火焼したり、燻製したりと楽しめます。
私個人的に好きな部位は豚カタロースです。
豚肉本来の旨味がギュッと詰まってて牛肉にも負けない美味しさがあります。
BBQしてます感たっぷり味わうならやっぱり豚スペアリブ。
骨付肉をガブリと齧り付く醍醐味は絶対味わいたいですね
豚副産物もオススメです。
豚タンは柔らかくて脂分が少なくあっさりした上にタンのコリコリ感がちゃんと楽しめる部位です。
あと豚サガリと豚ハラミもオススメです。
前日から下味をつけておいたり、我が家では串に刺して焼き鳥風にしたりもしますよ。
そうそう！豚ミンチも実はオススメしたいのです！
バーガー用のパンを用意し、前もってパテを作っておいて・・・
ハンバーガー