こんにちは
三月に入ってから気持ちの良いお天気が続いております、たつの市です。
朝晩はまだ寒いですが、春を感じる温度ですね
さて、前回のブログからの続きですが、豚ウデブロック肉を使用して作ってみた豚肉料理です。
前回は酢豚とヤンニョムポークを紹介させていただきました。
今回はその後何種類できたか全部紹介させていただきますね
チャーシュー丼
豚ウデブロック肉のチャーシュー
煮魚のタレで漬け込み
まずはチャーシュー丼です。
豚肉にフォークでプスプス刺したあと、矢木しょう油さんの煮魚のタレで漬け込みました。
一晩漬け込み、低温調理器BONIQで調理し、最後にフライパンでまわりを焼きました。
しっとり柔らかく仕上がりました
八宝菜
ローストポーク生春巻き
ローストポーク
八宝菜はご飯の上にかけて中華丼に
BONIQで調理したローストポークは野菜と一緒にくるんで生春巻きにしました
豚肉のチャプチェ風
タンミョン(サツマイモの春雨)
混ぜ合わせた調味料を絡める
なぜかどうしても食べたくなったチャプチェです。
サツマイモのでんぷんから出来たタンミョンは日本の春雨と違って太くでモチモチしてて、豚肉とすごく合いますね
出来上がりの写真かちょっと薄い色で写ってしまったのですが、ちゃんと味はついていましたよ
こちらの豚肉チャプチェ風、COOKPADにUPしておりますので、よかったら参考にしていただけると嬉しいです。
で、豚ウデブロック肉でいったい何品できたのかな？！
・フライパンひとつで酢豚
・フライパンひとつでヤンニョムポーク
・煮魚のタレで簡単チャーシュー丼
・野菜がたっぷり摂れる八宝菜
・あっさり美味しいロールドポークの生春巻き
・モチモチ食感に合う豚肉チャプチェ風
計6品
切れ端など上の料理に使わなかった部分は焼きそばに使いました。
ので、それも加えると7品ですね
ブロック肉、なかなか遊べます
これから春本番
受験合格のお祝い、お花見のお弁当、春休みの親子でクッキングなどに、
豚ブロック肉、是非ご活用くださいませ