ブタログ
栄養豊富な豚レバーを美味しくいただこう！
こんにちは 今回は、普段不足しがちな栄養素たっぷり豚レバーを美味しく上手く摂り入れよう！ ということで、味や食感が苦手！と嫌がられてしまうこともあるレバーを下処理から見直してみることにしました。 といっても誰に食べさせる？？？って、まずは我が家のレバー苦手なkobutaさん達です 下処...
栄養豊富な豚レバーを美味しくいただこう！
こんにちは 今回は、普段不足しがちな栄養素たっぷり豚レバーを美味しく上手く摂り入れよう！ ということで、味や食感が苦手！と嫌がられてしまうこともあるレバーを下処理から見直してみることにしました。 といっても誰に食べさせる？？？って、まずは我が家のレバー苦手なkobutaさん達です 下処...
今年の夏挑戦したこと。豚足骨格標本
こんにちは。 はや9月ですね。8月は更新できずで・・・スイマセン 今年は異常な暑さの夏なのに、あっという間に長いようで短いkobutaさん達の夏休みは終わってしまいました。 今朝は曇り空で風もあり、やっと秋が近づいてきたのかな？と思う涼しさでしたが、 まだまだ暑い日は続くんでしょうね ...
今年の夏挑戦したこと。豚足骨格標本
こんにちは。 はや9月ですね。8月は更新できずで・・・スイマセン 今年は異常な暑さの夏なのに、あっという間に長いようで短いkobutaさん達の夏休みは終わってしまいました。 今朝は曇り空で風もあり、やっと秋が近づいてきたのかな？と思う涼しさでしたが、 まだまだ暑い日は続くんでしょうね ...
やってきました本格的な夏！そして子供は夏休み！
こんにちは 毎日毎日、暑い！日本の夏はやっぱり蒸し暑い！ ですね そしてお子さんがいらっしゃるお宅はついに夏休みですね これからまたアレですよ、アレ・・・ 「昼ごはんはなに～？」からの「お菓子は？」 で、ちょっとしたら「晩御飯はなに？」 なになになに攻撃ですね 我が家は今年の夏...
やってきました本格的な夏！そして子供は夏休み！
こんにちは 毎日毎日、暑い！日本の夏はやっぱり蒸し暑い！ ですね そしてお子さんがいらっしゃるお宅はついに夏休みですね これからまたアレですよ、アレ・・・ 「昼ごはんはなに～？」からの「お菓子は？」 で、ちょっとしたら「晩御飯はなに？」 なになになに攻撃ですね 我が家は今年の夏...
暑くなってくると食べたくなるエスニック料理
こんにちは。 あっという間に6月も終わりますね。 梅雨ということで湿度も高いし...とにかく蒸し暑い 夏には強いはずの私ですが、ここ最近の夏はヤバイ 6月でこの気温、本格的な夏に入ったらどうなるんでしょうね バテちゃわないように、やっぱり「食うべし」 夏バテ予防にビタミンB1が...
暑くなってくると食べたくなるエスニック料理
こんにちは。 あっという間に6月も終わりますね。 梅雨ということで湿度も高いし...とにかく蒸し暑い 夏には強いはずの私ですが、ここ最近の夏はヤバイ 6月でこの気温、本格的な夏に入ったらどうなるんでしょうね バテちゃわないように、やっぱり「食うべし」 夏バテ予防にビタミンB1が...
普通豚(三元豚)って？
こんにちは。 スーパーのお肉売り場などでよく見かける「三元豚」という字。 これはいったい何？！ 近頃「〇〇豚」って銘柄豚・ブランド豚がすごく増えましたが、三元豚はそんなブランド豚とかではなく掛け合わせのことなんです。 3種類の純血種の品種を掛け合わせた雑種の食用豚で、日本でも海外で...
普通豚(三元豚)って？
こんにちは。 スーパーのお肉売り場などでよく見かける「三元豚」という字。 これはいったい何？！ 近頃「〇〇豚」って銘柄豚・ブランド豚がすごく増えましたが、三元豚はそんなブランド豚とかではなく掛け合わせのことなんです。 3種類の純血種の品種を掛け合わせた雑種の食用豚で、日本でも海外で...
豚背骨の下処理からじゃがいも鍋（カムジャタン風）
こんにちは。 ここ数日暑かったのでついに半袖を出してしまいましたtonちゃんです。 なのに今日は雨で肌寒いっていう そんなたつの市でございます。 さて、今回は豚肉料理っていうより豚骨料理をkobutaさんと楽しみました。 マエダポークで販売中の豚背骨、これで一度作ってみた...
豚背骨の下処理からじゃがいも鍋（カムジャタン風）
こんにちは。 ここ数日暑かったのでついに半袖を出してしまいましたtonちゃんです。 なのに今日は雨で肌寒いっていう そんなたつの市でございます。 さて、今回は豚肉料理っていうより豚骨料理をkobutaさんと楽しみました。 マエダポークで販売中の豚背骨、これで一度作ってみた...
「なんでBBQなん？」BBQてそもそも何？日本のBBQ
こんにちは。 先日お客様が、 「GWに妹家族が帰ってくるんだけど、何食べたい？と聞いたら“BBQ”っていうの。なんでいつも皆で集まるとBBQになるんだろう？と不思議に思うんだよね。」 と話されてて、私もなんだか気になってしまいました。 春が来ると桜の木の下でBBQ、夏が来ると暑いのになぜか...
「なんでBBQなん？」BBQてそもそも何？日本のBBQ
こんにちは。 先日お客様が、 「GWに妹家族が帰ってくるんだけど、何食べたい？と聞いたら“BBQ”っていうの。なんでいつも皆で集まるとBBQになるんだろう？と不思議に思うんだよね。」 と話されてて、私もなんだか気になってしまいました。 春が来ると桜の木の下でBBQ、夏が来ると暑いのになぜか...
旬の味を楽しもう！春野菜と豚挽肉料理
こんにちは まだ朝晩冷えますが春ですね 桜や菜の花達はとっくに過ぎてしまいましたが、藤の花と春野菜はまだ楽しませてくれています。 弊社から車で北へ約25分ほどの 宍粟市大歳神社『千年藤』もそろそろ見頃を迎えていますよ。 さて、今回豚挽肉のご注文をたくさんいただきまして、スタッ...
旬の味を楽しもう！春野菜と豚挽肉料理
こんにちは まだ朝晩冷えますが春ですね 桜や菜の花達はとっくに過ぎてしまいましたが、藤の花と春野菜はまだ楽しませてくれています。 弊社から車で北へ約25分ほどの 宍粟市大歳神社『千年藤』もそろそろ見頃を迎えていますよ。 さて、今回豚挽肉のご注文をたくさんいただきまして、スタッ...
コラーゲンたっぷり、豚足はいかが？
こんにちは。 皆さんは豚足はお好きですか？ 九州や沖縄ではメジャーな食べ物ですよね。 皆さんご存じの通り、豚足にはコラーゲンがたっぷり含まれています。 そしてビタミンDやビタミンB12という疲労回復のサポートをしてくれる栄養成分も豊富に含まれています。 カロリーは豚肉の他...
コラーゲンたっぷり、豚足はいかが？
こんにちは。 皆さんは豚足はお好きですか？ 九州や沖縄ではメジャーな食べ物ですよね。 皆さんご存じの通り、豚足にはコラーゲンがたっぷり含まれています。 そしてビタミンDやビタミンB12という疲労回復のサポートをしてくれる栄養成分も豊富に含まれています。 カロリーは豚肉の他...
あまりものアレンジ！ポテサラと八宝菜編
こんにちは 桜も咲き始め今週は良いお天気のここたつの市です。 お花見のお弁当に、豚ロース・豚カタロース・豚ヒレ肉などでトンカツはいかがですか？ お花見BBQに、厚切りの豚バラ肉はいかがですか？ というブタログにしたいところ・・・ なぜか「あまりもの」 はい、そうなんです。 ポテ...
あまりものアレンジ！ポテサラと八宝菜編
こんにちは 桜も咲き始め今週は良いお天気のここたつの市です。 お花見のお弁当に、豚ロース・豚カタロース・豚ヒレ肉などでトンカツはいかがですか？ お花見BBQに、厚切りの豚バラ肉はいかがですか？ というブタログにしたいところ・・・ なぜか「あまりもの」 はい、そうなんです。 ポテ...